Rincão dos Pampas: Meio século de sabores e memórias afetivas em Itatiba

Fundada em 1974 por José Rubens Nardim e seus irmãos, a Churrascaria Rincão dos Pampas completa 50 anos como um verdadeiro marco de tradição na cidade de Itatiba. Desde seus primeiros dias, o restaurante conquistou o público com o sistema de rodízio de carnes, algo inovador para a época e raro na região. Hoje, o Rincão se mantém nas mãos da família, com a administração dos filhos, Cláudia, Paulo e Rubens Augusto, e segue em crescimento, preservando o legado construído por seus fundadores.

“O Rincão é muito mais do que um restaurante. Ele faz parte da história das famílias itatibenses. Muitos de nossos clientes atuais cresceram frequentando o Rincão e hoje trazem seus próprios filhos para celebrar momentos importantes aqui. Trabalhar em família, acredito, é o que torna tudo mais leve e nos ajuda a manter a essência de acolhimento que construímos ao longo dos anos”, conta Claudia Nardim, uma das sócias. Para ela, o segredo do sucesso está no equilíbrio entre a tradição e a inovação, sempre com um toque de carinho familiar que muitos reconhecem e prezam.

O restaurante também é conhecido por seus colaboradores de longa data, como os garçons Lira, Renato e Pirikito, que somam décadas de experiência no atendimento. “Esses profissionais são parte da nossa história e contribuem para que o Rincão tenha esse clima familiar e acolhedor”, destaca Claudia. Mesmo após a modernização do restaurante, com a inclusão de uma pizzaria e um sistema de buffet, o local manteve a estrutura tradicional e o ambiente acolhedor que o caracterizam.

Para os que passam por Itatiba, Claudia indica o carro-chefe da casa: o famoso cupim, preparado de diversas formas, do buffet aos lanches e até na pizza. O X-cupim, a pizza à moda da casa e o chope artesanal são outros grandes destaques.

Crescimento da cidade

Quanto à evolução de Itatiba, Claudia reconhece as mudanças. “Houve um crescimento populacional com a chegada de novos condomínios e empresas, o que trouxe desenvolvimento e desafios. A violência, por exemplo, é algo que não tínhamos em outros tempos, mas é um reflexo do crescimento em qualquer cidade.”

Para o futuro, Cláudia espera que a comunidade valorize ainda mais o comércio local. “O Rincão e outros negócios daqui oferecem qualidade e tradição. Nosso objetivo é seguir atendendo com excelência, e temos esperança de que as pessoas voltem a prestigiar o que temos de bom em Itatiba.”

Por Camila de Magalhães/Itatiba Hoje – Fotos: Arquivo Pessoal