Eu só quero chocolate! Nesta semana comemoramos o Dia Mundial do Chocolate, mas você conhece a história dessa iguaria?
Comemorado no dia 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate registra a introdução do produto na Europa, ainda no século 15. Entretanto, há na história quem diga que foram os Maias e os Astecas os pioneiros no cultivo do cacau, principal matéria-prima do chocolate.
Na realidade, os 4000 anos de história do chocolate começaram na Mesoamérica antiga, o atual México. Foi aqui que as primeiras plantas de cacau foram encontradas. Os Olmecas, uma das primeiras civilizações da América Latina, foram os primeiros a transformar a planta de cacau em chocolate. Estes bebiam o chocolate durante rituais e usavam-no como remédio.
Séculos mais tarde, os Maias apelidaram o chocolate como a bebida dos deuses. Ninguém sabe ao certo quando o chocolate chegou à Espanha. A lenda diz que o explorador Hernán Cortés trouxe o chocolate para sua terra natal em 1528.
Acredita-se que Cortés tenha descoberto o chocolate durante uma expedição às Américas. Quando buscava ouro e riquezas, encontrou uma chávena de cacau oferecida pelo imperador Asteca. Quando Cortés voltou para casa, introduziu as sementes de cacau em Espanha. Embora ainda servido como bebida, o chocolate espanhol foi misturado com açúcar e mel para adoçar o seu sabor naturalmente amargo.
O chocolate rapidamente se tornou popular entre os ricos e abastados. Mesmo os monges católicos adoravam o chocolate e bebiam-no para ajudar nas práticas religiosas.
O chocolate permaneceu imensamente popular entre a aristocracia europeia. Isso só mudou por volta dos anos de 1800, por conta da Revolução Industrial, popularizando, enfim, o produto.
Fato é que de lá pra cá, o chocolate ganhou o coração de todo o mundo, sendo consumido e adorado por todos. A história do chocolate caminhou para a evolução e hoje já é possível encontrar vários tipos, como ao leite, meio amargo, branco, trufado. No Brasil, a venda de chocolate faz sucesso durante o ano todo.
Foto: Towfiqu Barbhuiya/Unsplash
