Parte da história de Itatiba, o restaurante Recanto Colonial completa 77 anos de tradição e envolve quatro gerações da família De Palma
Mais que um restaurante em Itatiba, o Recanto Colonial é parte da história e da vida de muitas famílias da cidade. Fundado em 1947 por Adelino De Palma e seus irmãos, o restaurante, inicialmente conhecido como Bar Quinze, foi um dos primeiros a integrar o cenário gastronômico local. Hoje, sob a gestão da família De Palma, incluindo o filho de Adelino, Antônio Romildo De Palma, a esposa, Rosa Célia Fascina De Palma e seus netos e bisnetos, o Recanto segue sendo uma referência de afeto e tradição para os itatibenses.

Para Márcio Eduardo De Palma, atual sócio e neto de Adelino, o restaurante mais antigo da cidade se consolidou como um espaço de recordações. “A comida servida continua sendo feita da mesma maneira que há 70 anos, com o tempero caseiro do meu avô, transmitido pelo meu pai e agora mantido pela minha irmã Elaine. É esse cuidado que transforma cada refeição em uma experiência familiar”, destaca Márcio, ao lembrar que a equipe de atendimento conta com funcionários com mais de 15, 20 e até 30 anos de casa, como Eloi, Marcelo, André e Odair, figuras conhecidas por quem frequenta o local.
Calmaria e conexão
Enquanto a cidade cresceu e se modernizou, o Recanto Colonial preservou seu estilo à la carte, ao contrário do ritmo acelerado do self-service que predomina hoje. “Mantemos o à la carte porque ele permite um atendimento mais pessoal e um preparo cuidadoso. É importante para nós que as pessoas encontrem aqui um espaço de calmaria e conexão, como um almoço de domingo em família”, comenta Márcio. Ele lembra que o restaurante faz parte de muitos momentos especiais de quem mora ou passa por Itatiba.
A cidade, que ao longo dos anos se destacou na indústria moveleira e agrícola, ressalta Márcio, agora é reconhecida como um dos melhores lugares para se viver no Brasil. O empresário celebra essas conquistas e acompanha as mudanças no setor gastronômico da região. “Itatiba hoje é um polo industrial, atraindo empresas e criando novas oportunidades. O setor gastronômico, por sua vez, enfrenta o desafio de atender a um público diversificado, mantendo a essência local.”
O cardápio do Recanto Colonial é uma homenagem aos sabores que conquistaram gerações. Para quem visita Itatiba, experimentar o filé à parmegiana, o pintado na brasa e o pintado recheado com catupiry é uma verdadeira tradição. Márcio ressalta que manter esses sabores é uma forma de agradecer à comunidade que frequenta o restaurante há décadas.
“Ser parte dessa história é emocionante. O Recanto representa o passado, o presente e, quem sabe, o futuro de uma Itatiba que valoriza suas memórias. Continuamos firmes na tradição, mas sempre de portas abertas para novas gerações e momentos que marquem as famílias que aqui chegam”, conclui Márcio, reforçando o papel do restaurante como um verdadeiro patrimônio afetivo e gastronômico da cidade.
Por Camila de Magalhães/Itatiba Hoje – Foto: Arquivo Pessoal